Serviervorschläge

Feigen-Granatapfelsalat

zu Guinness® Foreign Extra Stout

Rezepte & Serviervorschläge

Feigen-Granatapfelsalat

Salate
Vorbereitungszeit
15 Min.
Portionen
4

Zutaten

6 schwarze Franciscana-Feigen, geviertelt

6 Melonenfeigen, in Scheiben geschnitten

60 g Granatapfelkerne

60 g geröstete Pistazien

3 Salatherzen

250 g Rucola

60 ml Ahornsirup

125 ml Sherry-Essig

240 ml Olivenöl

1/2 TL Dijonsenf

1 TL Salz

Vorbereitungszeit
15 Min.
Portionen
4

Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Ahornsirup mit Sherry-Essig, Dijonsenf und Salz. Lassen Sie während des Schlagens das Olivenöl langsam einträufeln. Bewahren Sie die Vinaigrette bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter auf.

Geben Sie Feigen, Granatapfelkerne, Pistazien, Salatherzen und Rucola in eine große Schüssel. Gießen Sie vor dem Servieren die Vinaigrette über den Salat.

Passt perfekt zu Guinness® Foreign Extra Stout