Maridajes

Queso cheddar al horno con arándanos

con Guinness® Draught

Recetas y maridajes

Queso cheddar al horno con arándanos

Principal
Tiempo de preparación
20 Min
Tiempo de cocción
20 Min
Para
8

Ingredientes

2 láminas de hojaldre, cada una cortada en 3 trozos

3 peras peladas y cortadas en dados

1/2 taza de azúcar

2 tazas de agua

Una rueda de queso cheddar con arándanos de unos 450 g

12 lonchas de beicon frito hasta quedar crujiente al que añadiremos pimienta mientras está caliente

1 huevo batido

Tiempo de preparación
20 Min
Tiempo de cocción
20 Min
Para
8

Precaliente el horno a 175 °C. Corte el queso en seis cuñas de 55-85 gramos. Envuelva las cuñas individualmente con el hojaldre. Pinte con huevo la parte superior del hojaldre para darle un acabado brillante. Asegúrese de que los bordes quedan bien cerrados. Coloque las cuñas envueltas en una bandeja de horno y hornéelas durante 20 minutos.

Para hacer el puré de pera, ponga agua, azúcar y peras en un cazo y cueza a fuego medio hasta que las peras estén tiernas. Escurra el líquido y use una batidora de vaso para hacer el puré, añadiendo agua según se necesite para lograr la consistencia deseada.

Para presentar el plato, extienda una cantidad generosa de puré de pera y coloque el hojaldre directamente encima. Coloque el beicon con pimienta sobre el hojaldre y disfrute de un delicioso sabor dulce y salado.

Va de maravilla con Guinness® Draught