Guinness® West Indies Porter

Chaque bouteille de Guinness West Indies Porter renferme ce qui se fait de mieux. L’amertume classique. La douceur du caramel. Et, enfin, le soupçon d’aigreur. Voici une Guinness qui a vu du pays… et qui s’inspire des expériences vécues en cours de route. Avec sa plus forte teneur en alcool et une note finale chocolatée, sa complexité est parfaite et son caractère résolument unique.

Grande voyageuse, la Guinness West Indies Porter s’inspire d’une recette élaborée par nos brasseurs en 1801, lorsque nous avons pris la décision d’exporter notre célèbre porter dans le monde entier. Ancêtre de celle que nous connaissons désormais sous le nom Foreign Extra Stout, elle fut la bière à l’origine de toute une génération. Fabriquée avec une plus forte concentration de houblon, elle se conservait mieux pendant les trajets maritimes de quatre à cinq semaines sous les tropiques.

Aujourd’hui, la recette a été repensée par nos maîtres-brasseurs. Notre levure unique permet une fermentation plus rapide, ce qui donne une finition plus fraîche. La maturation est plus courte afin de conférer à la bière un arôme et une saveur plus douce qui évoquent le caramel anglais. Extrêmement savoureuse, cette porter allie la créativité moderne au savoir-faire d’autrefois. L’histoire prend vie.