L’histoire de la Guinness® Foreign Extra Stout
Tout commence par des saveurs fruitées et caramélisées, suivies de notes fumées et d’une vive amertume. Les doses supérieures de houblon et le pourcentage d’alcool plus élevé permettaient jadis une meilleure conservation de la bière, ce qui l’aidait à affronter les longs trajets maritimes. Aujourd’hui, ces caractéristiques produisent un goût audacieux et un profil de saveur sans pareil.
« Guinness Foreign Extra Stout est une bière née de la soif d’aventure. »
Guinness Foreign Extra Stout est une bière née de la soif d’aventure. Ses origines remontent à la recette de notre West India Porter, présentée pour la première fois par Arthur Guinness II en 1801. Au début du 19e siècle, tandis que les autres brasseries se contentaient d’un rayonnement local, nous sommes partis à la découverte de territoires inexplorés, bravant les périls des trajets maritimes pour exporter notre célèbre bière noire aux quatre coins du monde. Brassée avec davantage de houblon pour faciliter sa conversation au cours de voyages de quatre à cinq semaines sous les tropiques, la recette a engendré une bière puissante à la saveur complexe, fruitée et aigre-douce.
Même si notre plus belle invention à ce jour fut chaleureusement accueillie par le reste du monde, l’équipe travaillant au sein de notre brasserie est restée concentrée sur l’avenir. Celle que l’on connaissait autrefois sous le nom de West India Porter est aujourd’hui appréciée sous l’étiquette Foreign Extra Stout. Si le corps a évolué, son âme est quant à elle restée intacte. C’est ici que la tradition rencontre l’innovation. Et nous sommes fiers d’en faire profiter tous les continents.
Le saviez-vous ?
Commandez une « Black Dog » (littéralement, un « chien noir ») en Malaisie : vous recevrez une bouteille de notre Foreign Extra Stout. Cela est dû au fait que les premiers embouteilleurs exportant les bières Guinness ajoutaient leur propre symbole à l’étiquette afin de démarquer leurs bouteilles et régions exclusives. Parmi ces symboles, on trouve un animal connu sous le nom de « chop ». Il existe quatre dessins : la tête de bouledogue, la tête de loup, la tête de chien et le chat.
