レシピと組み合わせ

Apple and Pear Tart

デザート

100％バター使用のパイ生地（長方形） 1枚

洋ナシ（アンジューまたはバートレット、皮を剥いて薄切り） 3つ

リンゴ（グラニー・スミス、皮を剥いて薄切り） 3つ

無塩バター　大さじ3

砂糖　1/4カップ

バニラビーンズ（中のビーンズのみ取り出す）　1本

シナモンパウダー　小さじ1/2

塩　小さじ1/2

バニラアイス　適量

オーブンを200℃に予熱しておきます。

油を塗った直径30cmのパイ皿にパイ生地を並べ、余分な箇所を切り捨てます。

大きめのソテーパンに、バターを溶かしリンゴ、洋ナシ、シナモン、バニラビーンズ、砂糖、塩を加え、約20分間中火で煮ます。

フルーツをくずさないように注意しながら、ゆっくりとかき混ぜます。

均等にパイ生地の上にフルーツを広げ、30分あるいはパイ生地がキツネ色になるまで焼きます。

タルトを2、3分冷ましてから、温かいうちにバニラアイスを添えて盛り付けます。