Recipes & Pairings

Dean Swift

5分
1

スコッチ・ウイスキー 30ml

ドラフトギネス 60ml

フルボディーの赤ワイン 30ml

デメララ・シロップ 7ml

ダークラム 1tsp

すりおろしたナツメグ 適量

5分
1

このホットカクテルは、アイリッシュコーヒーのゴブレットグラスでお楽しみください。ソースパンにウイスキー以外の全ての材料を合わせて火にかけます。あらかじめ温めておいたグラスに注ぎ、最後にスコッチ・ウイスキーを加えます。おろしたてのナツメグをのせてお召し上がりください。

このドリンクは、19世紀の伝統的なホットワインパンチ「ビショップ」のバリエーションです。今回は、ウイスキーとドラフトギネスを使って、素晴らしいモルトの特性を加えました。

このドリンクは一人分でも、あるいはパーティー用に多めに作ってホットパンチとして提供するのもおすすめです。スロークッカーで温めておけば、しばらくの間カクテルを温かく保つことができます。