기네스® 드래프트의

바삭바삭삭한
크랜베리 체타와

페어링

기네스 페어링 / 레시피

바삭바삭삭한
크랜베리 체타와

메인요리
20 분
20 분
8

각각을 3등분으로 자른 퍼프 페이스트리 2장

껍질을 벗겨 깍둑썰기한 배 3개

설탕 1/2컵

물 2컵

크랜베리 체다치즈 453g

바삭바삭하게 구워 따뜻할 때 후추가루로 간을 맞춘 베이컨 12조각

달걀 1개

20 분
20 분
8

오븐을 176°C로 예열합니다. 치즈를 56g~85g씩 6조각으로 얇게 잘라줍니다. 퍼프 페이스트리 안에 치즈를 하나씩 싸줍니다. 반짝반짝 윤기가 나도록 달걀물을 페이스트리 위에 발라줍니다. 페이스트리 가장자리 부분을 단단히 봉했는지 확인합니다. 베이킹 시트에 페이스트리를 하나씩 올려놓고 20분간 구워줍니다.

퓌레를 만들려면 냄비에 물, 소금 그리고 배를 넣고 중불에서 무를 때까지 끓여 줍니다. 원하는 맛을 위해 필요한 경우 물을 첨가하고 믹서기에서 물과 퓌레를 따라 냅니다.

접시에 배 퓌레를 넉넉히 담아서 펴주고 맨위에 페이스트리를 올립니다. 달콤 & 짭짜름한 맛을 내려면 페이스트리 위에 후추로 간을 한 베이컨을 곁들입니다.

기네스® 드래프트와의 환상적인 궁합