기네스® 맥주 캔 치킨

페타 치즈, 구운 후추, 고구마 샐러드와 곁들이는

레시피

기네스 페어링 / 레시피

페타 치즈, 구운 후추, 고구마 샐러드와 곁들이는

메인요리
30 분
45 분
4

기네스® 드래프트 1캔

큰 사이즈 닭 1마리

올리브 오일 20ml

소금과 후추

 

고구마 샐러드

큰 사이즈 고구마 4개(세로 방향으로 1/4 절단)

통마늘 2개

붉은 피망 3개

붉은 양파(대) 1개(조각으로 자른)

올리브 오일 50ml

구운 잣 100g

작은 조각의 페타 치즈 200g

발사믹 식초 30ml

엑스트라 버진 올리브 오일 60ml

소금과 후추(기호에 따라)

다진 파슬리 약간

30 분
45 분
4

닭고기 구이 요리 중 가장 기발한 아이디어로 탄생한 맥주 캔 치킨에 대해 이야기하면서 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내세요 닭 껍질이 바삭하게 구워지는 동안 기네스®가 닭의 속살에 스며들면서 특유의 깊고 진한 흑맥주의 풍미가 전해집니다. 테이블 위에 맥주캔에 꽂아 구워진 닭 한 마리가 통째로 올라오는 광경이 매우 신기하고 재미있습니다.

오븐을 200°C로 예열합니다.

고구마, 붉은 양파, 백리향에 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 다음 오븐에서 살짝 익혀줍니다. 오븐에서 꺼내 한쪽에 준비해둡니다. 오븐 트레이에 붉은 피망을 올리고 껍질이 살짝 까맣게 되고 물집이 잡힌 것처럼 될 때까지 구워줍니다. 큰 그릇에 옮겨 담고 랩을 씌워 15분간 놔둡니다. 피망이 식으면 껍질을 살짝 벗겨내고 안에 있는 씨와 내용물을 제거합니다. 길게 찢어서 군고구마와 양파에 첨가합니다. 나머지 샐러드 재료를 첨가한 다음 가볍게 섞어줍니다. 양념이 적절한지 확인하고 상에 내갈 때까지 한쪽에 놔둡니다.