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양조

혁신의 정신

우리는 가장 탁월한 품질의 차별화된 맥주를 공들여 양조하여 전 세계에 제공한다는 기네스의 사명을 우리의 DNA에 깊이 내재되어 있는 혁신의 정신으로 실천합니다. 우리는 전 세계 곳곳으로 뻗어 나가며 전용 선단을 운용하고 철로를 건설하기도 했습니다. 우리가 양조한 맥주의 맛과 품질에 대한 확신을 갖고 전 세계 애주가에게 맛보게 하기 위해서였습니다.

“기네스는 과학자를 채용하여 양조 업계 최초로 획기적인 연구소를 이끌도록 함으로써 업계를 놀라게 했습니다”

Alexander Forbes-Watson

One of our Oxford-educated chemists

기네스는 과학자를 채용하여 양조 업계 최초로 획기적인 연구소를 이끌도록 함으로써 업계를 놀라게 했습니다. 이 연구소를 통해 맥주에 질소화 사용을 도입하여 기네스의 유명한 크리미한 헤드와 부드러우면서 균형 잡힌 맛을 더했습니다. 질소화 사용은 세계적으로 유명한 기네스 위젯의 발명으로 이어졌으며, 이 질소 기법을 캔에서도 이용할 수 있게 되었습니다.

이처럼 혁신에 대한 선구적인 탐구는 더블린의 세인트 제임스 게이트에 소재한 세계에서 가장 전설적인 양조공장에서 지금도 가장 추구하는 부분입니다. 기네스는 더 많은 맥주를 양조해야 하므로 이러한 노력은 너무나 당연한 것입니다.

양조장인 프로젝트

기네스의 양조 역사는 에일에서 시작하여 포터 그리고 유명한 스타우트로 이어집니다. 기네스 혁신의 다음 장은 양조장인 프로젝트가 이어갑니다. 대담하고 진취적인 양조가 그룹이 새로운 레시피를 분석하고 이전 레시피를 재해석하고 자유롭게 협업하면서 뛰어난 맥주를 선보이기 위해 탐구하고 있습니다.

기네스는 세인트 제임스 게이트 현장에 숨겨진 보석 즉, 사실상 기막힌 비법을 갖고 있습니다. 브루하우스 No. 4는 맥주 실험과 탐구의 허브입니다. 기네스의 모든 맥주와 새로운 혁신은 여기에서 시작되어 주요 양조장으로 전달됩니다. 이처럼 실험과 탐구를 통해 기네스는 예기치 못한 방식으로 혁신을 이어가며 전 세계에 최고의 맥주를 선사하고 있습니다.

“기네스의 양조 역사는 에일에서 시작하여 포터 그리고 유명한 스타우트로 이어집니다. 기네스 혁신의 다음 장은 양조장인 프로젝트가 이어갑니다”

Behind the scenes at St James's Gate

기네스의 최신 양조 맥주

당사의 실험적인 양조가들이 양조공장 뒤편에서 공들여 양조해왔던 바로 그 맥주를 찾아보세요.

기네스® 블론드 아메리칸 라거

기네스® 니트로 IPA

기네스® 더블린 포터

기네스® 웨스트 인디즈 포터

기네스® 골든 에일

기네스® 호프 하우스 13 라거