搭配

烤沙朗牛排

搭配 Guinness® 生啤

菜谱与搭配

烤沙朗牛排

主食
20 分钟
10 分钟
2

2 块 200 克的沙朗牛排(存放 30 天风干,干式熟成牛排)

 

制作阿根廷香辣酱的食材:

1/2 把西芹

1/2 把牛至

1/2 把香菜

1 茶匙干辣椒片

1 个去籽红辣椒

1 粒葱头仔

3 瓣蒜

1 汤匙孜然粉

1 汤匙烟熏红椒粉

300 毫升特级初榨橄榄油

50 毫升红酒醋

盐和胡椒

20 分钟
10 分钟
2

将用来制作阿根廷香辣酱的所有原料放入搅拌机中搅拌,直至将原料搅打在一起但仍有些粗质。倒入碗中放置一旁备用。

从冰箱中取出牛排,先放置 20 分钟。用油稍微煎一下牛排,用海盐调味。用大火将烤锅里的油加热至冒烟,把牛排放入锅中正面烤制 3 至 5 分钟,反面烤制 3 至 5 分钟。把锅从火炉上取下,放置一旁冷却。在大案板上,将牛排切成几条,然后摆好。浇上浓稠的阿根廷香辣酱。可与简易沙律或烤马铃薯一起享用。

Guinness® 生啤完美搭配