CHULETAS DE CERDO MARINADAS CON MIEL Y FRUTA DE LA PASIÓN CON GUINNESS

Colocar las chuletas de cerdo en un recipiente.

Añadir la pimienta negra triturada, la miel, el romero, la fruta de la pasión, el ajo y el jengibre finamente picados.

Frotar sobre la carne de cerdo hasta que la mezcla esté bien distribuida. Después añadir la Guinness Stout.

Cubrir con una tapa y dejar que la carne se adobe.

Pasado el tiempo de marinado, colocar las chuletas de cerdo en una bandeja de horno con un poco de papel de aluminio.

Añadir alrededor de 250 g de la mezcla de marinaje a la misma.

Cubrirlo con papel de aluminio perforado e introducirla en el horno precalentado a 180 °C durante unos 20 minutos.

Después, escurrir el exceso de líquido y volver a meter las chuletas de cerdo al horno, esta vez sin la cubierta de papel de aluminio perforado. Esto hace que la carne de cerdo tenga un bonito exterior crujiente de color marrón dorado. El proceso tardará unos 5 minutos. Nota: si no se dispone de horno, se puede utilizar una parrilla o freír las chuletas de cerdo hasta conseguir resultados similares.

Una vez que tomen el dorado perfecto, ¡a comer!