기네스 퀄리티는 그대로, 알코올은 0.0. 기네스의 부드럽고 균형 잡힌 맛과 특유의 어두운 색상을 그대로 가지고 있습니다.

기네스 0.0을 만들기 위해서 세인트 제임스 게이트의 양조사들은 동일한 천연 재료인 물, 보리, 홉, 그리고 효모를 사용하여 기네스를 양조한 다음, 저온 여과(Cold filteration) 공법으로 조심스럽게 알코올을 제거합니다. 저온 여과 공법은 맥주에 열적 스트레스(Thermal stress)를 주지 않고 알코올을 제거하여 맥주의 맛과 특성을 보호할 수 있도록 해줍니다. 그 후 양조사들은 기네스 특유의 맛과 특성을 유지하기 위해 신중하게 풍미를 혼합하며 균형을 맞춥니다.

그 결과, 기네스와 동일한 어두운 루비 레드 색상과 크리미헤드, 로스팅한 커피와 초콜릿이 느껴지는 아로마, 그리고 쓴맛, 단맛, 고소한 맛이 부드럽게 균형을 이루는 논알코올 스타우트가 만들어지게 됩니다.