Ein Biss von diesem Sandwich, gefolgt von einem Schluck kalten Guinness Draught – köstlich!
Saftiges, langsam gebratenes Corned Beef auf hausgemachtem irischen Cheddar-Jalapeno-Soda-Bread mit eingelegtem Rotkohl und cremigem Honig-Dijon.
![THE DUBLIN DAGWOOD sandwich - close](https://images.ctfassets.net/8nq3bs98o7cv/4OlXAMz2lJmFBY1rvRW2Hn/8bb4824a8e1551b92af0b139dd936e78/eyJidWNrZXQiOiJzZXJ2ZXJsZXNzaW1naG5kbHItcHJkIiwia2V5IjoiRENIL2ltYWdlL2pwZWcvMTAzODI0MzAvMTRfVGhlIER1YmxpbiBEYWd3b29kX1NoYWx.jpeg?fm=avif&w=3840&q=30)
![Schwierigkeit](/icon/difficulty.png?fm=avif&w=64&q=30)
![Vorbereitungszeit](/icon/prepTime.png?fm=avif&w=64&q=30)
![Kochzeit](/icon/cookingTime.png?fm=avif&w=64&q=30)
Zutaten
450 g Warmes Corned Beef, in dicke Scheiben geschnitten
JALAPENO- & IRISH-CHEDDAR-SODABROT
270 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
¼ TL Backnatron
½ TL Salz
66 g Kristallzucker
1 Ei
225 ml Buttermilch
6 EL Geschmolzene irische Butter
45 g Eingelegte Jalapenos, gehackt
113 g Gelber Irish Cheddar, in 0,5 cm großen Würfeln
1 EL Geröstete Kümmelsamen
EINGELEGTER ROTKOHL
250 ml Weißweinessig
125 ml Wasser
3 EL Zucker
2 EL Salz
½ Rotkraut, in dünne Scheiben geschnitten
CREMIGER DIJON-HONIG
240 g Gemahlener Senf
85 g Honig
60 g Mayonnaise
½ TL Knoblauchgranulat
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